En tant qu'Assistant.e de Direction, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de notre équipe. Vous aurez la responsabilité de seconder le Directeur dans ses différentes missions, notamment celles en lien avec les Services d’Accueil :

Les contacts avec la clientèle, sa fidélisation, la gestion des réclamations éventuelles ;
L’atteinte des objectifs qualitatifs, commerciaux, managériaux et économiques ;
L’organisation quotidienne de l’activité de l’hôtel et de son coffee shop ;
Le respect des normes et procédures en vigueur au sein de l’établissement.

Le salarié sera notamment en charge d'assurer les attributions suivantes :

Être garant de la qualité des services d’accueil de l’hôtel ;
Veiller à la satisfaction des clients dans tous les lieux de l’hôtel ;
Fidéliser les clients ;
Assurer un service de qualité constant pour satisfaire la clientèle et optimiser les ventes ;
Traiter et gérer les plaintes de façon courtoise et professionnelle ;
Être au courant des dernières tendances en matière de coffee shop ;
Connaître le quartier dans lequel l’Hôtel évolue ainsi que les acteurs locaux ;
Développer sa connaissance des évènements locaux afin de répondre aux demandes spécifiques des clients ;
Faire une veille concurrentielle ;
Être force de proposition sur l’amélioration du parcours client ;
Appliquer et faire respecter les règles et procédures opérationnelles de l’Hôtel ;
Former et encadrer le personnel de l’établissement (Réception, coffee shop, Housekeeping) ;
Contribuer à la sécurité des biens et des personnes par l’anticipation et la prévention des risques en collaboration avec la Direction ;
Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité de l’établissement ;

Direction :

Appliquer la politique commerciale établie ;
Assurer le remplacement du Directeur lors de ses repos et congés ;
Suivre la facturation afin d’optimiser le chiffre d’affaires (débiteurs, mains courantes, encaissements, etc.) ;
Assurer le contrôle des chambres ;
Superviser la maintenance et l’entretien de l’Hôtel ;
Réaliser les inventaires ;
Vérifier les stocks de linge et passer les commandes si besoin ;
Mettre en place les accueil VIP ;
Réassortir et gérer les points de vente ;
Réaliser le suivi administratif de l’établissement en collaboration avec la Direction ;
Anticiper le réapprovisionnement tout en garantissant la gestion des stocks alimentaires/boissons afin d’éviter toute perte ;
S’assurer que les prestations contractuelles sont bien réalisées par les prestataires et fournisseurs ;
Vérifier les livraisons ;
Être en support sur le service de la restauration (petit-déjeuner, room service, coffee shop) lorsque cela est nécessaire ;
Réaliser les check-in, check-out et encaissements des clients ;
Assurer la mise en place et la gestion des évènements ;
Coordonner et contrôler l’ensemble du personnel et les différents services liés qui sont sous votre responsabilité ;
Participer au recrutement sur les services dont vous êtes en charge selon les besoins définis par le Directeur ;
Organiser et développer l'activité d'hébergement ;
Veiller avec son équipe à l’excellent accueil et séjour des clients ainsi qu'à l'évolution de la qualité de la prestation au plus haut niveau et conformément aux standards et objectifs fixés ;
Fidéliser la clientèle en garantissant le meilleur niveau de satisfaction ;
Respecter et faire respecter la législation notamment en matière de code des débits de boissons, hygiène et sécurité et proxénétisme hôtelier ;
Savoir-faire vivre et animer les éléments liés au concept de l’Hôtel Sookie au sein de l’établissement dont le Salarié a la responsabilité ;
Mettre en avant, animer et assurer la promotion du Coffee Shop de l’Hôtel.
Limiter la consommation de papier : proposer systématiquement l’envoie des factures par mail, favoriser les solutions numériques, favoriser les impressions en recto verso et noir et blanc ;
Eteindre le matériel informatique lorsqu’on ne l’utilise plus ;
Eteindre le chauffage ou la climatisation en quittant les bureaux ;
Appliquer les consignes en vigueur concernant le recyclage et respecter le système de tri en place ;
Favoriser les prestataires et fournisseurs écoresponsables ;
Eteindre le matériel électrique & informatique lorsqu’il n’est pas utilisé ;

Hôtel Suzie Blue

Assistant.e de Direction H/F

Commis de cuisine H/F

Cuisinier(ère) H/F

Réceptionniste de nuit en CDD H/F