Barman.aid H/F

Nos Chefs de rang ont l’opportunité de créer pour nos clients un moment inoubliable, sous la responsabilité de notre Directeur du restaurant ou de ses Managers :​

• • Procéder à la mise en place du bar et des espaces de service selon les procédures en vigueur ;
  • Assurer l’approvisionnement du bar et les remontées de caves ;
  • Veiller à la bonne gestion des stocks de boissons ;
  • Assurer les services (bar, petit-déjeuner, déjeuner, dîner ou autres points de vente selon les besoins de l’établissement) ;
  • Accueillir, accompagner le client et le conseiller dans ses choix (cocktails, vins, spiritueux) ;
  • Assurer la préparation et le service des boissons dans le respect des techniques de bar ;
  • Assurer la transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l’hôtel ;
  • S’assurer de la satisfaction des clients tout au long du service ;
  • Développer en permanence une attitude commerciale envers la clientèle (accueil, conseil, vente additionnelle, fidélisation) ;
  • Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel ;
  • Assurer la prise de commande, la facturation et l’encaissement selon les procédures en vigueur ;
  • Participer à l’optimisation du chiffre d’affaires du point de vente ;
  • Participer à la création et à l’évolution de la carte bar (cocktails, boissons) ;
  • Être force de proposition et faire preuve de créativité ;
  • Assurer le débarrassage, le nettoyage et le redressage des espaces de service ;
  • Veiller à ce que le bar soit toujours propre, organisé et accueillant ;
  • Participer et contrôler l’entretien du matériel nécessaire au service ;
  • Participer aux inventaires et au suivi des consommations ;
  • Participer à la clôture du bar et de la caisse ;
  • Superviser le personnel dont il/elle a la charge le cas échéant ;
  • Entretenir une bonne relation avec les équipes (cuisine, salle, réception) ;
  • Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service ;
  • Respecter et faire respecter les règles d’hygiène, de sécurité et les réglementations en vigueur ;
  • Informer sa hiérarchie de toute situation anormale ou à risque ;
  • Limiter le gaspillage en adaptant les volumes et en respectant les DLC ;
  • Favoriser les circuits courts, les produits locaux et de saison ;
  • Limiter les emballages individuels et les emballages plastiques ;
  • Éteindre le matériel électrique lorsqu’il n’est pas utilisé ;
  • Favoriser la réparation des équipements plutôt que leur remplacement ;
  • Appliquer les consignes en vigueur concernant le recyclage et respecter le système de tri en place ;
  • Favoriser les prestataires et fournisseurs écoresponsables.

Cette opportunité est disponible pour un contrat à durée déterminée en 39h sans coupure avec 2 jours de repos consécutifs.

Poste à pourvoir dès le mois de juin pour une durée de 2 mois.

Nous vous attendons si :​

• Vous avez une attitude positive en toute circonstance et votre sourire est votre meilleur allié 🌟​

• Vous justifiez d’une expérience exigée en tant que barman / barmaid, idéalement dans un établissement hôtelier ou de restauration 🏨

• Vous avez une bonne connaissance des cocktails, des spiritueux et des techniques de bar 🍸

• Vous êtes à l'écoute et savez faire preuve d'une réelle empathie pour satisfaire au mieux nos clients👫​

• Vous possédez un véritable sens de l’accueil et du service et savez créer une expérience chaleureuse et soignée pour chaque client

• Vous connaissez les règles d'hygiènes et de sécurité ​

• Vous êtes soigneux(se) et avez le souci du détail🔎​

• Vous êtes à l'aise en anglais à l'oral, of course 👌​

Nous rejoindre, c'est aussi :

🎁 Accédez à plus de 100 000 avantages grâce à notre application partenaire : offres sur les voyages, loisirs (Disneyland, Parc Astérix…), enseignes du quotidien (Carrefour, IKEA, Sephora, Zalando…), abonnements sportifs, cinéma, musique (Deezer) et bien plus encore.

🚇 Prise en charge à 75 % de votre titre de transport, pour faciliter vos trajets au quotidien.

🩺 Participation à hauteur de 75 % sur la mutuelle santé, pour une meilleure protection.

✨ Avantages Friends & Family sur l’hébergement et la restauration dans l’ensemble des établissements de la collection MADEHO.

🤝 Accès gratuit à une assistante sociale, pour vous accompagner dans vos démarches personnelles et professionnelles.

🌍 Possibilité de rejoindre notre Comité Développement Durable, et de contribuer concrètement à nos engagements RSE.

📈 De belles perspectives d’évolution et de mobilité interne au sein de notre collection d’établissements.